Herkomst unieke wijn

Château de la Selve - Coteaux de l'Ardèche

Geweldige wijnen van onze eigen wijnstokken. Dit is echt ‘Mijn Eigen Wijn’!

In 1990 werd het 13e eeuwse jachtkasteel bij Grospierres eigendom van Jean-Régis en Magdeleine Chazallon. Bij die gelegenheid werden de oorspronkelijke tradities van het kasteel in ere hersteld; het kasteel kreeg weer een toeristische en agrarische bestemming. In 2002 besloot het echtpaar Chazallon, samen met hun zoon Benoît (afgestudeerd aan de landbouwkundige hogeschool in Baune), om een wijndomein te realiseren. Naast het kasteel werd een volledig nieuwe productieruimte gebouwd en inmiddels is het domaine volledig aan de wijnbouw aangepast. Er is een prachtige wijnmakerij gecreëerd en een kelder aangelegd. De wijngaard is deels opnieuw aangelegd maar de oudere percelen, met 40 jaar oude stokken, zijn bewaard gebleven. Elk perceel is specifiek op de kwaliteit en mogelijkheden van de terroir afgestemd.

Château de la Selve omvat nu 35 hectares wijngaard waarop 6 verschillende druivensoorten worden verbouwd: Syrah, Grenache, Cinsault, Cabernet-Sauvignon, Merlot en Viognier. De druivenstokken wortelen soms 45 meter in een calculaire ondergrond. In de l‘Ardèche is het verschil tussen dag- en nachttemperatuur groot wat betekent dat de stokken ’s nachts kunnen bijkomen van het harde werk overdag om de voeding diep uit de grond te halen. De druiven worden organisch verbouwd met alle respect voor mens en natuur. Geen gebruik van chemische bemesting, geen onkruidverdelging en geen insecticide. De opbrengsten worden bewust laag gehouden (40 hl per hectare). Alles met het doel om natuurlijke wijnen te maken die uitblinken in kracht, complexiteit, elegantie en vooral de balans daartussen.

Inmiddels zijn de uitstekende wijnen van Château de la Selve niet onopgemerkt gebleven. Wijnschrijvers roemen de kwaliteiten in alle toonaarden en ook in de Guide Hachette werden de wijnen met vele sterren ‘beloond’. De wijnen hebben, zonder uitzondering, alle denkbare medailles gehaald en volgens Cuisine et Vins de France behoort Château de la Selve zelfs tot de 500 beste wijnproducenten van de wereld; en dat is voor de gedreven wijnmaker Benoît een unieke waardering!

Ook wij zijn zeer enthousiast over de geweldige kwaliteit van de wijnen van Château de la Selve. Wat een perfectie, wat een smaak, wat een klasse. Dit is sublieme kwaliteit voor een heel prettige prijs.

En……..kwaliteit (h)erkent kwaliteit. Wij kregen de mogelijkheid om 2000 wijnstokken te ‘adopteren’. Van ‘onze’ druiven maakt de familie Chazallon, speciaal voor (de relaties van) Mijn Eigen Wijn, 3 heerlijke Cuvée’s. Zo heeft u echt uw eigen wijn en bent u, samen met ons, een beetje wijnboer in Frankrijk. U bent dan ook van harte uitgenodigd om Château de la Selve een keertje te ‘ervaren’; in een vleugel van het kasteel, in het midden van de grote tuin, zijn voor de gasten 5 gites gerealiseerd. Een uitstekend verblijf in het mooiste deel van de Ardèche, vlak bij Vallon Pont d’Arc en de Gorges.

| Château de la Selve | Bezoek uw eigen wijnstokken | Proefnotitie |