Herkomst topwijn
Domaine Landrat-Guyollot - AOC Pouilly Fumé
De perfecte sauvignonwijn bestaat echt!
 Dit domaine is sinds 1686 familiebezit; Sophie Guyollot is inmiddels de 10e generatie van gedreven wijnmakers. Het domaine ligt in Les Berthiers – Saint Andelain op de rechter (oost)oever van de Loire, tegenover Sancerre.
De wijnen uit de Pouilly Fumé zijn wat minder bekend dan van de overbuurman Sancerre maar hebben absoluut meer finesse, diepte en structuur. De wijngaard van Domaine Landrat Guyollot is 16,5 ha groot en ligt op de beste heuvels van Pouilly sur Loire. De grond bestaat uit klei, mergel, kalk- en vuursteen, wat de Pouilly Fumé zijn unieke expressie geeft. In 1990 zijn de kelder en de wijnmakerij volledig verbouwd en opnieuw ingericht.
In de  kelder staan de roestvrij stalen fermentatietanks te blinken alsof ze nog nooit zijn gebruikt en op de begane grond vinden we de installaties voor temperatuurstabilisatie, filtering en botteling. Alles op dit domaine straalt netheid, kwaliteit en vakmanschap uit. De druiven fermeteren op lage temperatuur om het delicate fruit en de kenmerken van de terroir optimaal te bewaren. Domaine Landrat-Guyollot wordt continue in de vakbladen beschreven en geprezen en valt regelmatig in de prijzen op de concoursen; de wijnen staan bijvoorbeeld sinds 1991 doorlopend vermeld in de Guide Hachette des Vins.
| Proefnotitie |
|
