Herkomst topwijn

Château de Calavon - AOC Coteaux d’Aix-en-Provence

Het beste dat de Provence op wijngebied te bieden heeft; letterlijk Grande Cuvée's!

Gelegen in het hart van de appellation Coteaux d’Aix-en-Provence, is Château de Calavon het oudste wijndomein van de commune Lambesc, bekend om de kwaliteit van de bodem en haar wijnen. Ooit was het domaine eigendom van de Prinsen van Oranje, maar inmiddels is de 47 ha wijngaard al 5 generaties in handen van de familie Audibert. Vandaag de dag zet Michel Audibert de familietraditie voort en maakt op Chateau de Calavon ontegenzeggelijk de belangrijkste en de mooiste wijnen van de appellation. Wat een magnifieke wijnen!

De cultiveringsmethoden worden uitgevoerd met respect voor de natuur en leefomgeving. Zo worden er o.a. alleen organische bemestingsmethodes toegepast, vindt grondbewerking en onkruidbestrijding plaats zonder gebruik te maken van chemische verdelgers en vindt de pluk grotendeels met de hand plaats.

De wijngaard bestaat uit terrassen die op het Zuid-Oosten liggen. De wijnstokken groeien op kalkrijke kleigrond die is bezaaid met kiezelstenen. De selectieve pluk garandeert wijnen die veel structuur en concentratie hebben. De vinificatie vindt op traditionele wijze plaats in een voormalig postkantoor van het oude plaatsje Lambesc.

Wij kozen voor de Grande Cuvée’s van Calavon omdat die net iets beter en verfijnder zijn dan de Cuvée’s Tradition.  De wijnen van Domaine de Calavon worden beschouwd als de allebesten van de Provence. Ze zijn niet goedkoop maar hun prijs zeker meer dan waard. Dat wordt bevestigd door hoge waarderingen o.a. door Le Guide Hachette. Kies voor en geniet van het allermooiste dat de Provence op wijngebied heeft te bieden.

| Château de Calavon | Proefnotitie |