Mediterrane burgers

Ingrediënten voor 4 personen:

• 2 voorgebakken ciabatta's
• 2 uien
• 4 eetlepels boter
• 4 hamburgers van ca. 75 gram
• 1 blik ratatouille niçoise (400 gr.)
• 8 eetlepels curry kruidenketchup
• 100 gram gemalen oude kaas

Bereiding

Oven voorverwarmen en ciabatta's afbakken volgens de gebruiksaanwijzing. Uien pellen en in ringen snijden.

In koekenpan boter verhitten en hamburgers in ca. 6 minuten bruin en gaar bakken. Hamburgers uit de pan nemen en warmhouden. In de rest van het braadvet uienringen in ca. 3 minuten glazig bakken. Ratatouille toevoegen en meeverwarmen. Ciabatta's halveren en opensnijden. Helften besmeren met kruidenketchup. Beleggen met hamburgers en groentenmengsel. bestrooien met kaas en dichtklappen.

Wijntip: Chateau Haut Guillebot Bordeaux Supérieur rouge.