Herkomst wijn - Aanbieding

Château Moulin Caresse - AOC Montravel

Bergerac - Helemaal Bordeaux!

De beroemde neus van Cyrano de Bergerac is legendarisch maar onze neus voor goede wijn uit de Bergerac  heeft ons, in alle bescheidenheid,  gebracht bij Château Moulin Caresse van Jean François en Sylvie Deffarge. 

De wijngaarden liggen, tussen Bergerac en St. Emilion, op 80 m van de rechterover van de rivier de Dordogne. Château Moulin Caresse, gelegen in het plaatsje Breuilh, is totaal ca. 45 ha groot, waarvan ca. 22 ha.  als wijngaard is beplant  met 2/3e blauwe (merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon en malbec) en 1/3e  witte (sauvignon, sémillon, muscadelle)  variëteiten. De wijngaarden liggen ‘en plein soleil’ op het plateau de Boulbènes. Jean François Deffage nam in 1981 het bedrijf over van zijn vader. Het château heeft een officiële familiehistorie vanaf 1759 maar waarschijnlijk begon de wijngeschiedenis al ergens in de 17e eeuw. Jean François is naast eigenaar van Château Moulin Caresse ook Président du Syndicat de Montravel. De man is, als hij over zijn wijn praat, een ware spraakwaterval en zelfs voor een hollander die de Franse taal redelijk machtig is, tenauwernoot te volgen. De passie voor de wijngaard en de wijn, een uitstekende terroir, de precisie en het scherpe gevoel van een avontuurlijke wijnmaker hebben Château Moulin Caresse tot één van de meest toonaangevende domeinen in de Bergerac gemaakt.

| Château Moulin Caresse | Proefnotitie |